Locución adverbial de modo que indica que alguien está feliz, satisfecho en grado sumo.
Se utiliza una comparación o símil para fortalecer el hecho de esa felicidad. En este caso "pascuas" denota la época de Semana Santa; pero, a su vez, connota primavera: RENACIMIENTO de la naturaleza, flores, aves, luz, color, perfumes. La naturaleza revivifica.Superar esa gratitud y felicidad es una hipérbole, un modo de sobrepujamiento.
Sinónimos de más contento que unas pascuas son muy feliz felicísimo no cabe en sí de gozo pleno dichoso satisfecho al máximo
Antónimos de más contento que unas pascuas son triste hecho polvo atristado desanimado de bajón derrotado
Usado así en España
"Hoy está mas contento que unas pascuas, porque mañana libra."